长着大獠牙,性情暴躁,具有攻击性……平常人见到野猪都是退避三舍,然而在三台县新生镇联合村,村民赵东旭却将野猪集中起来饲养,并通过特种养殖开创了自己的事业。
2月1日,笔者来到赵东旭的野猪养殖场时,他正在准备野猪的“午餐”,几百头野猪嗷嗷叫着,现场热闹至极。
喂草补充维生素
赵东旭说,整个养殖场有三四百头野猪,七八十头种猪,“是专门从福建省龙岩寺运回的特种野猪,肉质鲜嫩,瘦肉率高,脂肪率低,有降低血脂,防治动脉硬化的功效。”
为保证野猪肉的品质,赵东旭一直奉行绿色无公害养殖法。“野猪吃的都是粮食、玉米、麦子,一天食物成本都要300到400块钱。”
除了保证食物的品质,采访中,笔者还发现,猪圈附近有一片田地,种着很多草。赵东旭说,这是给野猪加餐用的。“黑麦草,富含大量维生素和微量元素,专门用来给野猪补充营养,可以增强野猪免疫力。这是我从农技站的专家那里学来的。”
摆摊宣传拓销路
赵东旭说,从2007年创业开始,大大小小的坎坷一直与他相随。最惨的一次在2010年,大雨冲毁了厂房,死了几百头野猪,一下子损失了六七十万。然而“开弓没有回头箭”,顶着压力,赵东旭将剩下的积蓄都投入到特种野山猪饲养中。
为了避免再次出现损失,赵东旭对野猪的照顾无微不至。野猪下崽了,他提着火篓蹲在母猪身边为它暖身子;野山猪生病了,他亲自为病猪打针喂药加营养。功夫不负有心人,赵东旭的特种野猪如今已有40多圈,存栏300多头。
在技术都解决之后了,销售又成了一道坎。
“好多人不敢买,因为没吃过。”为了打消人们的顾虑,赵东旭到三台县北门市场专门租了一个摊位,打出了绿色野猪肉的招牌,渐渐地,一些人开始尝试着购买野猪肉,让赵东旭欣慰的是,吃过野猪肉的顾客都成了“回头客”,还带来了不少朋友一起购买。“现在一年利润能有个十多万吧!”看着销量日渐上涨,赵东旭终于松了一口气。

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