记者在城区东升市场水产品交易区看到,各类鱼虾琳琅满目,唯独不见螃蟹的踪影。经营了20多年水产品的陈师傅告诉记者,目前虽然是螃蟹上市的季节,但是由于今年价格太高,购买的人也比较少,现在还没有开始销售。

(录音:现在海蟹、河蟹生长期不到,不像想象的达到特别肥的状况。阳澄湖大闸蟹白肚皮,没有污迹,盖是青盖,短爪子,爪上毛是金毛。我市场上交易量这么大,没见到一个阳澄湖大闸蟹。)

长沙晚报全媒体记者刘琼萍实习生胡自含皮景婷

记者 陈沫

对于今年的销量黄经理并不是很乐观,他告诉记者,他们销售的都是品质上乘的高端螃蟹,自然价格也不菲,但是由于国家一系列政策的影响,往年的很大一部分高端礼盒消费群体,今年可能会有所减少。

(录音:刚开湖,大规模还得过过,现在不像那阵那么肥。【上市量非常有限?】对对对。没有那么多,还得等个十多天。)既然大规模捕捞还没有开始,那么,这些市面上销售的螃蟹产地是哪里?业内人士表示:目前市面上销售的所谓“大闸蟹”、“七里海螃蟹”,很多产地都来自东北:

据了解,目前,长沙的大部分超市、水产品店基本上已经有了螃蟹的身影,螃蟹俨然成了海鲜市场上销售的主角,且近期价格持续坚挺,终端市场价最高每公斤超过200元。“市民如果想吃价优味美的螃蟹还得再等等。”马王堆海鲜市场总经理游再福介绍,国庆节前后,湖北蟹还有湖南本地蟹才会大量上市,到时蟹满膏肥,价格也将有所回落。

记者登录了某知名购物网站,在搜索引擎中输入“大闸蟹礼券”共有3276件商品,销量最高的是一款阳澄湖大闸蟹的礼券,原价1398元,仅售298元,近期成交3785笔,店主敖女士表示,去年这个时候能达到7000笔左右,今年销售量仅为去年的一半。敖女士说,这些买家大都是自己消费或者送给亲友的。“因为我们这张券可以在全国范围内的连锁店使用,取螃蟹比我们邮螃蟹更方便。”

秋风响,蟹腿痒,又到了螃蟹上市的季节,今年荆州市面上的螃蟹销售情况如何?请看记者的调查。

(现场音:询价……压混)

秋风起,蟹脚痒。这还没到中秋节,长沙市场里早熟的螃蟹品种已悄然上市。今年市场上的大闸蟹开始卖了吗?销售情况如何?价格上又有什么变化呢?对此,记者走访了市内部分海鲜市场,提前进行了一番打探。

沈阳市沈河区一家某国内知名大闸蟹连锁店的店员应先生告诉记者,今年的螃蟹券卖的不好,越高端的销售越困难。“为打破这种销售不畅的状况,有好几款螃蟹券都降价了,比如这款原价1188的螃蟹券,活动价仅550元,打5折还拐弯,那款原价2988的螃蟹券,现在仅售1380元,往年都没有这么大的力度。”

随后,记者来到沙市区一家大闸蟹专卖店,这里上柜的有各式各样的大闸蟹礼品装。黄经理介绍,目前上市的都是样品蟹,最大的有二两八钱,价格在98元每只,小的有二两,价格在48元一只。由于成本增加,今年的螃蟹价格比去年平均每只上涨了30%。预计在本月中旬大批量的成蟹会陆续上市。

本市最大的水产品交易市场——王顶堤海产品市场总经理陈孟龙告诉记者,目前天气还没有转凉,市面上销售的螃蟹肥度要低于往年:

预计9月下旬,各类螃蟹将大量上市

另外一家出售海参、大闸蟹等礼盒的水产品店的店员吴燕说,今年螃蟹券滞销严重。“往年的螃蟹券多用作送礼或者企事业单位员工福利,现在卖不出去了,降价的话中低端的勉强还能卖出去一些,高端的真的不行了。我们这最高端的是一款3988元的螃蟹券,活动价2988元,到目前为止仅卖出去两份。”

在航空路市场的水产品交易区,记者看到往年热闹的螃蟹交易区,今年显得冷清了不少,只有三家在经营,许多市民也只是问问价钱就走了,侯老板告诉记者,眼下还没有到螃蟹大量上市的时节,目前主要销售的均为外地的“六月黄”,也就是还没完成最后脱壳的螃蟹。但是价格与去年同期相比高出十几元,销量并不好。

对于提前一个月到来的中秋佳节,市民可以选择哪些水产品呢?陈梦龙建议说:
(录音:现在这个季节养殖虾,很不错,皮皮虾也大量上市,价位在15到25左右,贝类,带鱼,小黄鱼啊。这都挺不错的。)

随后,记者走访了几家水产品店,发现这里海鲜品种琳琅满目。其中不乏螃蟹的身影,包括梭子蟹、青蟹、大闸蟹、帝王蟹等应有尽有。根据大小、产地、品质的不同,这些螃蟹的价格每公斤在数十元到数百元之间。

昨日,记者来到位于铁西区的一家海鲜市场,这里的河蟹摊前有不少人在挑蟹子,但南方大闸蟹摊前的人却不是那么多。摊主郭女士说,在沈阳南方大闸蟹没有盘锦河蟹和海蟹那么受欢迎,这也许是价格的因素。她说,南方的大闸蟹公蟹5两重的至少70元/斤,3.5两重的母蟹至少也要卖到110元/斤。而品质好一点的盘锦河蟹仅需35元/斤,味道也不错。

秋风起,蟹脚痒。往年中秋节前后,正是肥美的螃蟹大量上市的时节。然而今年中秋比往年提前了接近一个月,螃蟹的品质和价格是否会发生变化?早来的中秋,市民有哪些水产品可以享用呢?来听记者郭曦然、见习记者李纬萌的报道。

曾经老百姓眼里“高大上”的螃蟹,现如今已经进入寻常百姓家,成为不少长沙市民餐桌上的一道美食。这一点让水产品经营者李先生感触颇深,“我做水产快十年了,最近几年,像螃蟹、小龙虾、生蚝等水产品越来越受老百姓欢迎。”李先生介绍,今年螃蟹上市以来,他每天都要进一次货,基本当天就能卖完,并且销量持续走高,螃蟹成为近期海鲜市场的“宠儿”。

又到了吃螃蟹的最佳季节,往年很多人都会收到“纸螃蟹”作为礼物。所谓“纸螃蟹”,就是螃蟹的提货券,类似于“月饼券”,可以提前购买,随时提取。不过,记者从市场上了解到,今年“纸螃蟹”卖的不太好,部分“纸螃蟹”更是价格折半销售。

(录音:A:【这是哪的螃蟹?】大闸蟹。【中秋提前一个月,螃蟹行么?】没问题……
B:65的,75的,大闸蟹,这是挑的的好的……)

9月6日一早,记者在马王堆海鲜市场见到了正在购买螃蟹的孙女士。一番精心挑选后,她买了4只梭子蟹,总共花了70多元。孙女士告诉记者,她家住在洋湖,因为来附近办事,知道海鲜批发市场螃蟹的价格便宜些,所以顺便买了几只回去尝个鲜。

(录音:都是东北的,河蟹早了一个月,最好的也一般般。东西还没长特别成熟了,再过半个月一个月真正好的。)

“螃蟹刚上市的时候价格高一些,又临近中秋需求量大,这几天价格会涨一点。”主营大闸蟹的水产商户龙先生告诉记者,最近几年,每到中秋节,螃蟹价格都会大幅度上涨。但龙先生坦言,螃蟹涨价并不是他们经营者定的,而是进货价格就涨了很多,所以他们的价格只能跟着往上提。如此一来,每公斤螃蟹挣的钱和原来差不多,只是销量确实比平时翻了几番。

往年中秋前后,都是螃蟹的销售旺季,吃蟹赏月,成为不少市民过节的习惯。尽管今年中秋比往年提前了近一个月,但是市民买蟹吃蟹的热情依旧延续。记者发现,目前市场上销售的河蟹价格与往年基本持平:稍大一些的河蟹,价格可能接近每斤80元,普通的河蟹每斤也要40~50元。不过无论价格高低,摊主都声称,自己卖的是正宗的大闸蟹。

市民正在海鲜市场里选购螃蟹。长沙晚报全媒体记者刘琼萍实习生胡自含摄影报道

但是,记者在多家阳澄湖大闸蟹礼盒专卖店里看到的却是另一番景象:店内的水箱、冰柜无一例外都是空荡荡的,大多数商家目前只是在销售礼品卡。一位专卖店工作人员告诉记者:

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402com永利,孙女士感慨,在自己的印象里,螃蟹一直都很“高大上”,不是百姓餐桌上的常见物,自己小时候从来不敢奢望能吃到螃蟹。“现在生活好了,也能吃上肥美的螃蟹了,挺好的,而且价格也不贵。”

另一名摊贩张先生已经在长沙卖了6年螃蟹。他表示,按照往年的经验,螃蟹价格和销量受节日影响非常明显,中秋节多备点货,当天基本上都能卖完。但是节日过后,螃蟹价格往往会有回落。

中国水产门户网报道

6日,记者走访部分水产品店和大型超市发现,已开始少量供应螃蟹。“中秋节前以母蟹为主,这两天上市略早,预计9月下旬,各类螃蟹将大量上市。”某水产商户杨女士告诉记者,当下外地蟹螃唱“主角”,本地蟹主要来自洞庭湖,产量相对较少且上市较晚。

此外,市场上螃蟹的计价方式有所不同。一级批发市场上,螃蟹的价格一般论公斤卖,比如,江苏大闸蟹2两母蟹价格为84~90元/公斤,江苏蟹2.5两母蟹100~112元/公斤,江苏蟹3两母蟹136~150元/公斤。“现在,螃蟹上市没多久,销量不大,马王堆海鲜市场一天螃蟹的出货量才7.5万公斤左右。”马王堆海鲜市场相关负责人介绍,近两年螃蟹需求呈增长趋势,预计今年中秋节前后,螃蟹出货量每天将达到15万公斤,国庆节每天将达到20万~25万公斤,而去年同期最高峰时期每天仅15万多公斤。

中秋或涨价国庆前后采购更划算

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而在终端市场,大闸蟹论只卖的商家居多,商户们会根据大闸蟹的重量和品相来定价,将不同重量、品相的大闸蟹用绳子捆好,分别放置。在精彩生活超市晚报店,江苏大闸蟹2两母蟹价格为19.8元/只,江苏蟹2.5两母蟹26.8元/只,江苏蟹3两母蟹36.8元/只。记者折算一番发现,目前螃蟹的终端市场价最高每公斤超过200元。

一圈走访下来,记者还发现,目前,市面上最常见的螃蟹主要来自江苏兴化、安徽无为、山东微山湖等地,有少量来自新疆、内蒙古、黑龙江等省。据马王堆海鲜市场最新数据统计,江苏蟹目前占据该市场80%~90%的份额。

“要是论肥瘦程度,现在的螃蟹都差不多,还不是最肥美的时候。”张先生告诉记者,今年中秋节比往年早了近半个月,市民想要吃黄满膏肥的螃蟹,要等到今年国庆节前后,那时候的螃蟹最肥美,且价格更划算。

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触手可及,“高大上”螃蟹端上百姓餐桌

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