秋季是河蟹生长、育肥的关键季节,也是极易出现病害、死亡的时期,近期笔者在渔业科技入户下乡期间,发现许多螃蟹养殖池中出现病害,如卢集镇谷咀渔业村的罗元小和董业柱合计180亩成子湖围埂池塘内,螃蟹在一个月间死亡150余公斤,查其原因主要是近期湖中水位下降,出现枯水位后水草大面积死亡,造成水中含氧量严重偏低、水质败坏,加之管理不慎,从而引起螃蟹死亡现象发生。为解决螃蟹死亡现象,建议他们采取了以下措施:

③水草管理。保证水草密度合理,生长过旺时应进行“打头”处理,夏季适当放养浮萍。2~3月要做好肥水工作,适当控制水位以提高水温,促进水草生根发芽。

根据河蟹当前生长的营养需求,应投喂粗蛋白含量在32%以上的颗粒饲料,并适当搭配小麦、玉米等能量饲料,同时在饲料中添加复合维生素,确保营养需求,以增强河蟹体质。日投饵量按存塘河蟹体重的5%左右,适当控制投喂量,一般在平时的70%左右。并视天气变化和河蟹的生长情况要及时调节,雨天和河蟹蜕壳期可酌情减少投喂量,投喂的饵料一定要新鲜适口,不腐蚀变质,并坚持用乳酸菌拌饵投喂,缓解饵料变质,提高饲料消化利用率。
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池塘饵料投喂过多产生的废弃物

核心提示:在今年渔业科技入户期间,专家组发现了不少养蟹户在螃蟹养殖过程中存在多种问题,大部分养殖户普遍存在着投饵不足、饲料单一、营养不全面的现象。
中国水产门户网报道
在今年渔业科技入户期间,专家组发现了不少养蟹户在螃蟹养殖过程中存在多种问题,如卢集镇徐忠200多亩养蟹池仍没有水草;高渡镇专业渔民王左良60多亩养蟹池被水草全部覆盖,不少养蟹池塘水深在1.2米以上;大部分养殖户普遍存在着投饵不足、饲料单一、营养不全面的现象。目前,已经进入五月份,河蟹生长进入旺盛期,普遍刚蜕一次蜕壳、二次蜕壳将在5月中旬,第三次脱壳将在5月下旬至6月上旬,因此这段时间河蟹已进入快速生长阶段,是关键时期,提醒广大养殖户重点抓好一下几个方面:
一、抓好饲料投喂
在五月份,河蟹的饵料投喂应每天定期投喂,采取小杂鱼、颗粒饲料等精饲料为主、搭配豆粕、麦麸;并在饵料中添加钙、磷等矿物质,河蟹日摄食量占池塘存量的54-100%,确保河蟹吃饱、吃好。
二、抓水草管护
五月份池塘的各类水草均进入生长旺盛期,轮叶黑藻、苦草、伊乐藻进入快速生长阶段,应密切关注长势,长势不好应积极施肥,对稀少进行补栽、移植,保证水草覆盖率。
三、抓水质管理
五月份,蟹池水质管抓到“鲜、活、嫩、爽”,并保持一定的肥度,透明度保持在50厘米以内,肥度不够应定时施肥,肥料为复合肥并结合微生物制剂进行调水,池塘水位不宜太深,应控制在70厘米以内为宜,以便提高水温,并根据水草的种类及生长情况适当调控。
四、抓病害预
五月上旬在河蟹脱二次壳结束后对池塘进行一次杀虫消毒,并采用内服外消的方法来预防病害。对水质进行一至二次底质改良,解毒与采用微生物制剂调节水质以改善池塘内的底质与水质环境,预防河蟹病害的发生。
五、捕捞小龙虾与青虾
五月下旬至六月上旬,开始对蟹池的下龙虾和青虾的起捕上市工作,应采取捕大留小的方法,同时严格注意在轮捕过程中不伤及河蟹。
泗阳县渔业科技入户专家组丁广成

通过采取以上措施,近期螃蟹死亡数量大大减少,收到了明显的效果。

  1. 发展生态养蟹

水草在池塘中生长过程就是一个吸收水体中有害物质的过程,然后作为载体的池塘对水草来说也有负荷限值。一旦水草数量超过这个负荷限值,水草白天化合作用产生的氧气,无法满足夜间自生的氧气消耗,水草就会老化死亡。在坚持水质调节的基础上,对水草进行割疏管理,每次割疏面积不得超过30%,通常割疏时间相隔3天左右,已割的区域割后使用底改一次,水草高度保持在水面下20~30厘米处,水草的覆盖率为50%左右,防止遇到大的风浪,增加浮力,脱根死亡。随着水温的升高,蟹池内伊乐藻容易出现“疯长”现象,从而影响河蟹活动,并且容易造成蟹池缺氧和大面积败草破坏水质,水草过多的塘口需人工清除部分伊乐藻,一般在蟹池内间隔6~8米,整行拔去生长过密的伊乐藻,在池底留3~4米的通风沟,为河蟹的自由活动留有一定空间。应及时捞除枯萎的依乐藻和漂浮断根的水韭菜,同时,对轮叶黑藻和水韭菜每隔10~15天使用氨基酸护草肥全池泼洒一次,促进水草根部生长、茎株矮化、叶片粗壮,防止茎叶腐烂,破坏水质。对水草较少或发生败草现象的塘口,应及时采取补救措施,可设置好水生漂浮植物带,降低水温,并将水位控制在1.2~1.5米,以防水位过浅,水温过高,造成灼伤蟹体;对浅水塘口或水草不足的,应移栽设置水葫芦、空心菜或水花生等漂浮水生植物带,以利于降低水温,给河蟹蜕壳提供栖息场所。出现泥浆草一般都是水体老化,过多有机质附着水草上。处理方法为,首先使用腐植酸钠去除水草泥浆并能激活水草再次生长,然后使用微生物制剂调节水质,降低水体有机质,改善水体藻相,同时使用生物底改药物,分解泥质中的有机物,三管齐下。
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捞除过多的水草

作者:泗阳县渔业科技入户 丁广成

②投饲管理。在整个养殖过程中,要求做到科学投饲,保证营养均衡,主要投喂河蟹配合饲料、螺蛳、冰鲜鱼,另搭配少量小麦、豆粕、玉米等植物性饲料。日常投饲应“掌握一个方法、坚持一个原则、突出一个重点”,即“四定四看”科学投饲方法、“精青结合、荤素搭配”的原则和“前期精、中期青、后期荤”的重点。具体操作是:在确保饲料新鲜、适口的前提下,日投饲量视天气、水温和河蟹摄食情况而定。养殖前期以豆饼、麦粉、蚕蛹粉、鱼粉或切碎的小鱼、轧碎的螺蛳和蚌肉为原料,混合成团状投喂,或以开口性配合饲料为主进行投喂。养殖中期以豆饼、玉米、小麦、马铃薯、南瓜等精、青饲料为主。养殖后期则适当增加动物性饲料的比例(动物性饲料占50%)或投喂河蟹后期专用配合饲料。一般情况下,日投喂量3~4月为存塘蟹体重的1%~2%,5~7月为存塘蟹体重的3%~8%,8~10月为存塘蟹体重的8%~10%。投喂次数前期1次/天,中、后期2次/天,上午投喂30%、晚上投喂70%。精饲料与鲜活饲料隔天或隔餐交替投喂,均匀投在浅水区,坚持检查每天吃食情况,以投喂后3~4小时吃完为宜。

高温季节,温度、水质、水草及河蟹生长情况极易产生变化,因此要坚持早、中、晚各巡塘一次,经常观察池中水草生长、水质变化、河蟹吃食、活动和生长情况。同时应确保溶氧充足,充足的氧分不仅可使河蟹保持健康状态,提高生长效率,还可促进有益微生物生长,减少水体中氨氮、亚硝酸盐及硫化氢等有毒有害物质含量,减少河蟹病害的发生。夏季蟹池容易缺氧,坚持晴天中午1-3点开启2~3小时,在每天夜晚11-12点至上午6点启动增氧设施,提高水体溶氧量。遇有雷雨及闷热天气和河蟹上岸、爬网等现象,应全天开启增氧设施,最好是水车式增氧机和微管增氧设施相结合,以确保水体溶氧充足。另外养殖户应备足粒粒氧,以备急需之用。做好防逃工作。梅雨季节气温高,时常伴有雷雨大风,养殖户要加固各种拦护设施,做到勤巡塘,谨防雷雨时水漫塘埂河蟹逃逸。

2、保持水草密度,通过水质调节、饲料投喂保持池中水草数量,对其水草不足的池塘,向池中补投一些水花生等水草,保证水草覆盖面积至少达到1/3。

①水质调控。整个养殖期间,始终保持水质清新,溶氧丰富,透明度控制在20~40厘米,溶氧在5毫克/升以上,pH值为7.5~8.5。水位坚持“前浅、中深、后稳”的原则,即前期保持浅水位(www.nczfJ.com/),以提高水温,促进河蟹蜕壳;中期特别是炎热的夏秋季保持深水位,保持水质清新,溶氧充足;后期保持水位稳定。一般春季、秋季每15天换水1次,每次换水10~20厘米深;6~9月,每5~10天换水1次,每次换水10~20厘米深,先排池内老水后灌注新水。高温季节每天加注新水20厘米深左右,以降低水温,保证河蟹生长环境良好。当蟹池水质不良时,应及时采取换水或其他措施来改善水质。5~9月,每10~15天施用1次微生物制剂,再依据水质情况适当施肥。另外,每15~20天施用生石灰1次,用量为10~15千克/亩·米,化浆后全池均匀泼洒,以调节水质和增加水中钙离子含量,促进河蟹正常蜕壳生长。

7月是河蟹病害暴发的关键时期,因此,必须及时做好河蟹病虫害的“控”制工作,确保河蟹安全健康度夏。高温季节应控制用药次数,重点通过微生物制剂及底质改良剂将池塘水质调控到最佳状态,使蟹池内有害细菌降低到最少,每半个月使用3~5天的内服保健药一次,以保肝护肝药、多维、免疫多糖以及大蒜素粉拌饵投喂,以增强河蟹体质,提高其免疫抗病能力。使用杀虫剂全池泼洒(5月已杀过虫的且生态环境较好的可以不治,直接进行消毒防病),治虫后第二天使用碘制剂兑水全池泼浇,病害较严重塘口要适当加大使用量且连续使用两次。在此基础上,每50千克饲料中加中成药如五黄粉和氟苯尼考粉0.1千克制成药饵,连续投喂5~7天。
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5、加强病害防治,定期使用碘制剂或其它杀菌消毒剂进行全池泼洒,杀灭细菌、病毒,每2周拌药饵投喂,连续3天,以提高河蟹免疫力。

  1. 严把蟹种质量关

四、注重病害防控

4、适时开动增氧机或泼洒“粒粒氧”进行增氧,保持池内有充足的溶氧。

  1. 加强生产管理

6-7月是河蟹生长的关键时期,6月上旬完成河蟹的第三次蜕壳,6月下旬-7月上旬梅雨季节,由于“梅雨”过后的水位攀升,加之7月的持续高温,有机物发酵分解加快,造成水质变坏、底质恶化、溶氧降低、应激明显、体质下降、病害加重的现象。为了确保河蟹养殖安全度过高温梅雨期,生产管理上应从五个方面入手,确保河蟹安全度夏。
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保护田面种植的水韭菜或轮叶黑藻的杂草种植技术

6、勤巡塘、及时除死蟹并集中深埋处理,严防乱丢,发现其它问题立即采取措施加以解决。

经走访调查,笔者发现部分河蟹养殖池塘出现低产现象,有些甚至严重亏损,分析主要原因如下:一是苗种质量把关不严,给后期生产埋下隐患。二是不利天气影响。7~8月若出现持续的超高温(平均气温32℃以上)且少雨,池塘水体的积温大幅上升,将严重影响河蟹蜕壳生长,且高温会导致水草腐烂、水质败坏,出现大量死蟹现象。三是生产管理不到位。突出表现为水质调控措施不当,暴发蓝藻;水草种植管理不合理,池塘生态功能大幅下降;饲料投喂不科学,加重水质恶化程度;药物使用不当,造成河蟹死亡。

作者:江苏泰州兴化市渔业技术指导站侯玉兰韩玲张凤翔

1、调节水质,适当提高水位,保证水位达到1.2m左右,采取冲新水、换水等措施,保持水质清新。

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五、强化日常管理

3、强化饵料投喂,保持精粗结合、荤素配搭,保证螃蟹吃饱、吃好。

(作者联系地址:王秀青 江苏省兴化市钓鱼镇农业服务中心
邮编:225764;张凤翔 吴加平 江苏省兴化市渔业技术指导站 邮编:225700)

“梅雨”过后水温较高,池塘底质易腐烂、发酵,产生大量氨、亚硝酸盐、硫化氢等有毒物质,使水质恶化。因此,对水位较浅的池塘,可适当注水,使蟹池内有草处水位达到0.8~1米,无草深沟水位控制在1.5米左右。也可2~3天换水1次,换水时间为早晨太阳出来时,最好边排边注,使池水呈微流水状态,每次加换水为10~20厘米,保持水体透明度控制在40厘米左右;并每半月先全池泼浇底质改良剂,然后再使用EM菌、芽孢杆菌、复合菌进行水质调节,以转化底层有害有毒物质。氨氮控制在0.2毫克/升以内,亚硝酸盐、硫化氢控制在0.1毫克/升以内,促进菌相、藻相的平衡。池塘中定期添加适量磷酸二氢钙,既可增加池塘中必需的钙,也可促进有益藻类生长,从而抑制蓝绿藻类的大量暴发或青泥苔的大量产生。同时,pH值控制在7.0~8.5,应对池塘的水质进行经常监测,根据池塘pH值实际情况进行调节,pH值过高,可泼洒有机酸或乳酸菌,pH值过低,用4~5千克生石灰,兑水泼洒全池,使水质达到活、爽、嫩。
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河蟹蜕壳翻倍大小对照

对老化蟹池进行清淤改造,有条件的建造独立的进排水系统,配套增氧设施。苦草、轮叶黑藻、伊乐藻、金鱼藻等多品种水草混栽,满足河蟹各生长阶段对水草的需求。采取蟹、鱼、虾多品种混养、套养模式,增加蟹池生物多样性,充分利用水体,提高饵料综合利用率。

二、加强水草管理

针对河蟹养殖低产的原因,建议采取以下措施:

一、调好水质水位

蟹种尽可能自己繁育或就近选择信誉度较好的育苗基地购买,尽量不用长途购进的外地蟹种。蟹种要求规格整齐、体质健壮、爬行敏捷、附肢齐全,体表光洁无损伤,无污物附着。蟹种下池前应逐只挑选,质量不好的杜绝入池,以提高成活率。放养密度要适宜,不能单纯地追求产量,而应立足市场需求,提高规格质量。

三、科学合理投饵

  1. 加强病害防治
    对河蟹易患病害应及早预防,科学用药,不能病急乱投医,造成不必要的损失。采取严格的清塘消毒、放养健壮蟹种、保持池塘水质良好、投喂新鲜优质饲料等生态养殖技术措施,可有效预防河蟹病害的发生。高温季节每隔10~15天全池泼洒微生物制剂1次,并交替施用生石灰,以改善蟹池水质和底质,确保河蟹健康生长。河蟹发生病害后,对细菌性疾病,可全池均匀泼洒溴氯海因、二氧化氯或碘制剂等高效低毒的消毒剂,另在饲料中拌喂适量的诺氟沙星、大蒜素、维生素C、免疫多糖等;对纤毛虫病,可采用纤虫净、甲壳净等药物加水溶解后全池均匀泼洒。除采取相应治疗措施外,还应注重蟹池水体的修复,以保证河蟹生长环境良好。水体修复具体方法为:在河蟹病害治疗取得较好效果2~3天后,先全池泼洒1次水质保护解毒剂,根据水质情况再适当增施1次生物肥和适量微生物制剂。

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