陕西猕猴桃用上保鲜新技术。核心提示:
金秋将近,中国两大世界级水果种植基地——山东和陕西即将迎来一年一度的苹果、猕猴桃收获季,种、采、运、贮、销整条水果产业链全

7月下旬,全球领先水果贮藏保鲜技术——AgroFresh公司聪明鲜SM质量体系专业技术团队在龙口、栖霞、蓬莱等我省七个主要苹果产区举办、为期一个月的苹果收获季前贮藏保鲜技术巡回培训会进入尾声。该培训会以详实、前瞻的培训内容和超前的培训规模,以及良好的季前培训效果为即将到来的果季做好充足的准备,受到行业各界人士的一致肯定。据悉,本次巡回培训会共有300余家果品企业的经营者和技术人员参与,参会果品经营与冷藏企业占全省60%之多,涵盖了山东水果种植区的大部分中、大型果品企业。Agrofresh公司聪明鲜SM质量体系亚洲区技术暨研发负责人孙希生教授向记者介绍,本次培训会主要针对水果贮藏保鲜技术的实际应用问题和中国生鲜市场的整体走势等核心内容进行了深度培训,与往年聪明鲜TM团队在山东开办的培训会相比,在内容的深度和广度上都有突破。首先,内容更实用,不但为参会企业系统讲解了贮藏保鲜技术理论、知识,和实务操作技巧,更针对当前果品贮藏中二氧化碳管理、湿度管理、果皮褐变和虎皮病等关键疑难问题和诸多冷库操作误区,从根本上进行了全面深入的分析与应对指导;此外,还结合近两年苹果市场大起大落的动荡态势,就国内外的苹果市场进行了科学分析,给予山东果品企业更多经营方向的建议。每个培训会上,培训专家都与参会企业进行了充分的交流与互动,集中解答问题,会后还将进行培训效果跟踪。记者在现场采访中发现,参会企业中不但有聪明鲜SM质量体系多年的老用户,也有部分未使用聪明鲜TM的企业。老用户表示培训会巩固了他们的知识体系,让企业更规范、专业,也充分肯定了聪明鲜TM的实际应用效果,表示其对于延长贮藏时间、提升保鲜质量、从容应对市场行情变化灵活经营等方面都有突出益处,不但为企业增加了效益,更凭借终端的认可与信赖赢得了长远市场。未使用过聪明鲜TM的企业也表示,培训会上专家深入浅出的讲解,可以说不但为企业进行了一次贮藏保鲜知识的“扫盲”,更是对企业规范经营的一次宣导,让企业认识到市场上该领域的侵权产品在食品安全方面对于企业存在的毁灭性风险,同时深刻领会到选用安全合法的保鲜产品是企业对消费者的一份责任。针对山东苹果产业的现状与发展态势,孙教授还对记者特别强调,山东苹果产业存在着明显的长短板,采前栽培管理与采后贮藏管理作为直接决定果品商品质量的两大方面同等重要,单纯的采后贮藏管理并不能弥补果子的先天不足。孙教授指出,目前山东苹果种植在避免早采方面有很大进步,但依然存在含糖量不高、果子质量下降等问题,还需要种植企业加强管理,政府给予大力扶持,尽快实现山东苹果产业质的飞跃。据了解,聪明鲜SM质量体系在2004年进驻中国之初就开始在我省广泛推广应用,5年来为我省苹果产业的质量管理和效益提升做出突出贡献,并以其严谨的技术支持和完善的服务体系获得良好口碑。聪明鲜SM质量体系适用于冷风和气调贮藏系统,不但对苹果、梨、猕猴桃、柿子、李子、西红柿和甜瓜类等果蔬保鲜效果出色,更是一项安全可靠的环保技术。目前,聪明鲜SM质量体系在全球已有超过36个国家注册、销售,也是中国境内同类产品中唯一注册、并经中国农业部药检所审批登记核可的植物生长调节剂产品。聪明鲜TM曾多次获得法国、德国、西班牙等国政府颁予的“农业创新奖”和欧美园艺界、科技界的多个奖项,2009年6月又荣获由国内权威专家严格评选出的“中国食品饮料行业2009年度荣格技术创新奖”,肯定了其对国内果品营销行业的价值和优势。随着聪明鲜TM与水果产业规律、产业计划的紧密配合,应用效果日益凸显,已成为高新技术推动产业升级、进军国际市场的典范。相关行业专家分析,随着出口贸易的发展和国内水果消费水平提升,高质量的水果越来越得到市场青睐,前景看好,由此也加快了国内贮藏保鲜领域的发展与成熟。专家评论,这次培训会不但代表了该领域的专业最高水准,培训内容更集当前水果贮藏质量管理要义之大成,必将会引起全国范围整个产业链的关注,成为国内水果产业步入高科技轨道的标志性活动。

从转基因食品、苏丹红到三聚氰胺,再到近期频被曝光的瘦肉精和牛肉膏,这一系列食品安全事件几乎让老百姓谈
“食”色变,草木皆兵,国家和政府也在各个食品生产、运营领域下大力开展整顿和规范工作,力求还社会一个安全放心的食品消费环境。近期,山东威海当地农业部门针对果品保鲜剂市场开展的一项整饬行动,不但引发了公众对于食品安全的一个新热点话题——果品食用安全的热切关注,也成为政府、农业部门规范食品安全工作的典范行动,让人们看到了如何从食品产业链的整体管控来解决食品安全问题,避免从业者因盲目追求一时效益而滥用没有登记、安全性堪虑的保鲜剂和防腐剂等对产业发展造成硬伤,影响整体市场的良性发展。

水果成熟后,会产生一种名为乙烯的天然物质,逐渐降低水果质量,使水果过度成熟,直至腐烂,给很多果农和运输商带来极大困扰。
日前,在陕西周至县举行的一场保鲜技术推广会让当地的猕猴桃果农充满欣喜。全球技术领先的水果保鲜技术产品提供商AgroFresh为大家介绍了保鲜新技术———聪明鲜TM质量体系,该技术能预防乙烯的作用,可以帮助果蔬在存储、运输过程中保持其新鲜品质。
调查显示,使用过该技术的猕猴桃可以在常温条件下储藏6个月,其质量和保鲜度都远高于那些没有使用过该技术的水果。同时,在贮藏4个月以后拿出对比时,使用过聪明鲜TM的猕猴桃比那些没有使用这一产品的猕猴桃要坚实2倍。这对猕猴桃产量占中国整个市场产量约40%的陕西猕猴桃产业来说,有重要意义。
据了解,聪明鲜TM质量体系在自然条件和人工气体条件贮藏系统都可使用。该产品是以A鄄groFresh公司拥有的专利1-甲基环丙烯为主要活性成分的乙烯管理质量体系。
聪明鲜TM技术已通过中国农业部药检所审批,陆续取得多种作物的登记,可用于苹果、梨、猕猴桃、柿子、李子等多种水果的保鲜。

金秋将近,中国两大世界级水果种植基地——山东和陕西即将迎来一年一度的苹果、猕猴桃收获季,种、采、运、贮、销整条水果产业链全军而动,“备战”这一黄金时节。每一年的果季,都可以看到与往年的变化与不同:不仅是种植和贮藏、经营规模的提升,更可见果品贮藏和质量管理这个直接关系到果业整体经营效益的、最具科技含量的关键环节,在水准和重视度、关注度上的提升。

402com永利,据了解,这次行动是威海当地农业部门面向果品保鲜剂市场展开的一场旨在切实整饬市场秩序的拉网式“大检查”,活动自今年三月开始展开,威海农业执法人员不但对全市近百家冷风库进行拉网式大检查,详细调查所有苹果保鲜剂的来源及使用情况,对有滥用“苹果保鲜剂”“三无”产品(没有农药登记证、生产许可证和产品标准号)的行为的企业,和没有经过农药登记违法生产和销售保鲜剂的行为进行处理,同时市农业综合执法支队还组织苹果储存大户举办了苹果保鲜剂科学选购与使用培训班,将对市场的整饬与规范完善并行,真正做到未雨绸缪。此次行动对于中国尚不成熟的水果保鲜剂市场无疑是一次深度整治,更成为广大冷风、气调库和水果经营商规范经营、增强行业整体实力的绝佳发展契机。

随着果品贮藏保鲜与质量管理成为水果产业发展焦点,一项专注于该领域的全球领先的水果贮藏保鲜技术——聪明鲜技术对于整个产业的突出价值令其日益为果业瞩目。据了解,聪明鲜技术是水果保鲜的一项革命性新技术,是一种针对果实内源乙烯的生物调控技术,它可以延缓水果贮藏、运输、一直到销售期间由于内外源乙烯造成果实后熟衰老的问题、保持果实硬度与风味直到货架期、从而带给消费者更多的美味享受。适用于冷风和气调贮藏系统的聪明鲜技术对苹果、梨、猕猴桃、柿子、李子、西红柿和甜瓜类等果蔬保鲜效果出色。目前,聪明鲜技术在全球已有38个国家注册、销售,也是中国境内同类产品中唯一注册、并经中国农业部药检所审批登记核可的植物生长调节剂产品,在我国苹果、梨、猕猴桃产区广泛应用且成效优异。

如今,食品安全已成为食品行业可持续发展、食品企业永续经营的前提,也牵动着整个食品产业的利益链条,要保证食品安全,源料安全、生产操作安全、质检严格缺一不可。从生产端到售卖端,从消费者到中间商,每一个人都在为食品安全与否而承担损益。以果业贮藏保鲜环节为例,一项拥有全球唯一专利、安全合法的1-甲基环丙烯水果贮藏保鲜技术——聪明鲜技术的使用已经为整个产业链带来利益:冷库经营者、果商可直接享受到聪明鲜技术带来的高质量水果的好价格、冷库的灵活管理;零售商可直接感受到聪明鲜技术所延长的货架期、低损耗;消费者可尽情享用聪明鲜技术保持住的新鲜风味与口感……聪明鲜技术还是中国境内同类产品中唯一注册、并经中国农业部药检所审批登记核可的1-MCP产品,在我国苹果、梨、猕猴桃产区广泛应用,以其安全和成效赢得业内一致好口碑。

聪明鲜技术能拥有当前如此重要的产业地位,不但在于其为果业经营带来的突出实质价值,也日益体现为其所代表的国际果业科学发展趋势,和对于中国果业发展所具有的潜在价值与长远意义。在山东、陕西水果核心种植、经营区域,聪明鲜以其成熟稳定的技术、全球丰富的数据库和专业的技术支持与培训,自2000年前后进入中国以来,已经为国内各重点苹果、梨与猕猴桃产区普遍应用。使用聪明鲜技术多年的果业经营者表示,聪明鲜技术不但有助于延长果品贮藏和货架期,出库管理更灵活,而且经聪明鲜贮藏的水果能较好地保留果实新鲜风味和口感。聪明鲜技术的保鲜效果对于做水果出口大宗生意的果业经营者所体现的价值尤为明显,很多果品营销业者表示,聪明鲜技术不但让其在出口的质量上更有信心、由于出库管理的灵活性,更能随时掌握最佳的市场价格、不必急于出货,获利因此大大提升。“我公司贮藏的苹果,70%出口欧洲市场,欧洲超市对苹果新鲜度的要求十分挑剔,聪明鲜稳定的质量保持让我的苹果在货架期的表现十分出色,可以说聪明鲜在帮我稳固长久的市场上贡献也很大。”一位经营国际出口与国内高端果品市场的经销商说出了他对聪明鲜技术的感想。

业界专家评论,像中国水果产业这种传统却前景朝阳、潜力巨大的产业当前和未来发展的重心之一,就是在自身产业链的每个环节都上紧发条,确保使用产品安全合法、生产流程严格操作,在国家食品安全法律法规与相关政策的完善与实施推动下,确实做到由“量”到
“质”经营观念的转变,让中国果业从根本上实现整体良性发展,达到国际市场标准的综合实力。

自1999年创始于美国,之后陆续在世界多国取得登记并销售,聪明鲜技术集结发达国家在水果保鲜的经验,通过不断的推广和培训,为推动全世界水果采后产业的健康发展,起到了一定的积极作用,多次获得法国、德国、西班牙等国政府颁予的“农业创新奖”,为水果园艺产业可持续发展带来全新的动力。这对于中国果业无疑是绝佳的经验借鉴与产业升级参照。其中,美国苹果产业在聪明鲜技术问世后实现了可持续发展的良性循环模式就是一个典型范例。聪明鲜技术成为成功推动美国苹果产业在2000年以后产业发展模式从提高种植面积的数量增长模式,转向品质提升的增长模式的科技因素支持。聪明鲜技术通过提高苹果消费者的口感体验,让苹果产业经营者大大获益。这种产业模式的成功,在美国苹果产业、新西兰的猕猴桃产业和欧洲等国已经成为现实。而这一成功发展历程,也正在聪明鲜技术在中国推广的过程中逐步成为中国果业的现实:聪明鲜技术正在推动山东苹果产业和陕西猕猴挑产业向高品质和高增值方向发展,成为中国这个水果大国产业升级的巨大辅助力量。

从开始与国内专家学者、及果品企业进行聪明鲜的水果保鲜试验以来,聪明鲜技术进入中国已经有10个年头,以其产品优质稳定的保鲜效果,结合聪明鲜技术团队严谨的技术支持与服务和孜孜不倦的产业技术知识推广与培训,已为中国水果产业的质量管理和效益提升做出突出贡献,让众多果业经营者受益,在山东、陕西等中国主要水果产区获得了绝佳口碑,成为推动中国果业“科技兴业”的生力军。今年还未进入果季,聪明鲜技术可预期的市场容量已经较去年大幅提升,不但老客户加大应用规模,更有很多新客户加入,“在开拓市场的同时,聪明鲜技术团队还将面临很多实际应用问题,帮助经营者规范水果质量管理、提高整体贮藏技术水平,同样重要。”

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