5.生物科技除残。有专家称,应用生物科技技术可降解或转化鱼体内的“毒素”,起到强化生物链的代谢功能。因此,不妨研究和尝试在水产品养殖和水池吊水中运用生物科技技术来除残。

中国水产门户网报道加入世界贸易组织以后,由于国际、国内两大市场竞争,我国水产品质量安全得到空前重视,水产品安全被有关部门列为食品中重点整治的对象。水产品药物残留超标,污染环境,危害人们的健康,已成为制约水产业发展的一个瓶颈。为有效控制水产品的药物残留,除严格贯彻执行国家有关法规外,还应该采取以下综合技术措施。
一、综合防治鱼病,尽量减少用药机会1.加强饲养管理,提高鱼体抵抗力。鱼病防治应以预防为主,防重于治。如何预防,关键在于平时的健康养殖,这其中包括清塘消毒、科学投饵、合理施肥、调节水质、定期防病、优化环境、强化管理等相关内容,把握这些关键内容和技术,完全可以控制或减少鱼病的发生和危害。根据鱼类不同生长阶段的生长需要,投喂优质的鱼饲料,进行科学的饲养和管理,提高鱼类机体对病害的抵抗能力,依靠鱼类自身的免疫力防止病菌的侵入,从而达到不用药或少用药的效果。
2.优化养殖环境,严防疫病传播。水产养殖场的确立要符合鱼类防疫要求,其选址、设计应选择无工业污染、水源稳定、水质清新、环境安静、背风向阳的地方,严防工农业污染对鱼类的危害。加强养殖过程中的投入品的管理,如苗种、饲料、渔药等。另外,利用生物修复技术,大力发展各种益生菌和微生态制剂,运用生物的方法来降解水体中的有机物和毒物,使水域环境得到改善和修复。
3.实行免疫接种,控制疫病流行。对某些传染病要进行疫苗接种,及时免疫,定期驱虫,达到有效控制疫病流行的目的。
二、准确诊断病症,严格实行规范用药1.正确诊断,对症下药。鱼病发生的原因很多,总的来说,有病原、寄主、环境三种主要因素,三个因素相互作用失去平衡,就会引起鱼类发病。要想达到治病的目的,首先应该分析、研究其病因,才能不致贻误病情,及时诊治。发生鱼病时,必须要请专业鱼病做出正确诊断,减少用药的盲目性,有条件的可做药敏试验,提高用药的针对性和治疗效果,缩短治疗时间和用药时间,减少用药量。掌握了病因,还需对症下药,若是仅靠道听途说的“偏方”或一般性的经验之谈,或听取“水货”鱼医的意见,盲目下药,势必于事无补,还造成浪费,甚至会贻误时机,加重病情。另外,一旦鱼类发病,应根据实际情况及时采取隔离,将死鱼远离养殖水体进行深埋,以免疫病传播。
2.规范操作,科学用药。治疗鱼类疾病要在有资质的鱼医指导下规范用药,选择成本低、效果好、副作用小的渔药按规定剂量使用。有的养殖者由于对养殖水体体积计算不准确,或者用药数量上不标准,造成用药不足或者过量。用药不足,达不到治疗效果,浪费资金;用药过量,超过鱼类耐受程会造成死亡,且浪费投资,还会增强鱼类耐药性,给今后的防治带来困难。
3.做好记录,积累经验。治疗鱼病,必须填写“用药记录”,其内容包括药物名称、用药方式、剂量及停药日期等,既可以规范用药规程,又可为来年的治疗积累经验。
三、坚持选药原则,确保渔药高效低毒1.尽量使用安全无毒或低毒渔药。治疗和预防疾病用药,均应选择通过质量认证的渔药和饲料厂家生产的产品,尽量使用高效、低毒、无公害、无残留的“绿色渔药”,最大限度地降低药物残留和中毒等不良反应。同时,在养殖中应避免重复用药,如作为预防用药,某种药物以添加剂的形式已添加在饲料中,就不能再额外使用该类药物。还有,鱼类病害对长期使用的药物易产生抗药反应,而且随着多次的反复使用,抗药性逐渐增强,故在具体的用药品种上提倡交叉使用。在养殖过程中,要定期对水样、饲料等有关样品进行药物残留监测,及时掌握用药情况,以便正确采取措施,控制药物残留。
2.严禁使用禁用药。禁用渔药包括以下种类及品种:地虫硫磷、六六六、林丹、毒杀芬、滴滴涕、甘汞、硝酸亚汞、醋酸汞、呋喃丹、杀虫脒、双杀眯、氟氯氰菊酯、五氯酚钠、孔雀石绿、锥虫胂胺、酒石酸锑钾、磺胺噻唑、磺胺脒、呋喃西林、呋喃唑酮、呋喃那斯、氯霉素、红霉素、杆菌肽锌、泰乐菌素、环丙沙星、阿伏帕星、喹乙酸、速达肥、己烯雌酚、甲基睾丸酮。
四、把好饲料关口,合理使用添加剂首先,要正确使用鱼饲料。要确保所选饲料来源可靠,无药物残留,投喂“绿色无公害饲料”,保证饲料安全。其次,要尽量使用绿色添加剂。如中草药添加剂,兼有防病、治病和促生长的作用,毒副作用少,无药物残留;又如益生菌,可竞争性排斥病原菌,具有提高饲料转化效率,促进鱼类机体免疫能力,降低死亡率及改善环境等效果;还有酶制剂可提高饲料转化率,减少环境污染。此外生物活性肽可提高鱼类免疫力,促进鱼类生长;有机微量元素具有提高鱼类生产性能、机体免疫功能和提高养分利用率等作用。
五、实行适时停药,确保鱼品上市安全有些药物虽然允许使用,但它在鱼类体内吸收、分布、转化和消除有一个过程,必须停止用药一段时间后产品才能食用,这就是休药期制度。休药期,即最后停止给药日至水产品作为食品上市出售的最短时间。如一些常用药物的休药期:漂白粉:≥5天;二氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸、二氧化氯:≥10天;土霉素:≥30天;口恶喹酸:≥25天≥16天;氟苯尼考:≥7天。《中国渔业报》

中国水产门户网报道

4.改造池底。做好旧池改造是防范药残的重要环节。池底改造一般在放养前的1~2个月前就要进行,将原来池底过厚、乌黑的底泥清除,砂石底要深翻,然后泼上高浓度石灰水。这样经过清淤、暴晒、消毒等程序后,能有效减少病害与用药,能有效减少残留期长的化学药物在鱼体内的残留。

南方渔网编辑:陈如燕

402com永利,1.推行健康、生态养殖。近年有不少水产品养殖是在高密度放养、高投饵率的集约化的模式下进行的,容易导致病害频繁发生,而养殖者往往只寄希望于使用药物控制,陷进此药被禁就换用彼药的恶性循环中。水产养殖要健康、稳定、可持续发展,就要解决当前问题的症结,应从内因与外因入手。外因就是要提高理论知识,改变养殖观念和养殖模式,摒弃养殖必用药的传统,大力推行健康、生态养殖,着重围绕建立良好的生长生态系统,确保养殖环境符合要求,通过物理调整、水质改良剂、微生态制剂使用等方式方法来保证池塘有好的水质,同时适当地降低放养密度。内因方面就是通过在饲料中定期添加一些营养剂、保健品等,增强体质,减少应激,提高抗病能力。
2.坚持高效低毒的选药原则。一是严禁使用禁用药。对于国家和国际上禁止在水产动物上使用的药物要坚决不用。二是尽量使用安全无毒或低毒渔药。治疗和预防疾病用药,均应选择通过质量认证的渔药和饲料厂家生产的产品,尽量使用“三效”、“三小”的“绿色渔药”,最大限度地降低药物残留和中毒等不良反应。同时,在养殖中应避免重复用药,如作为预防用药,某种药物以添加剂的形式已添加在饲料中,就不能再额外使用该类药物。还有,鱼类病害对长期使用的药物易产生抗药反应,而且随着多次的反复使用,抗药性逐渐增强,故在具体的用药品种上提倡轮换用药,穿梭用药。在养殖过程中,要定期对水样、饲料等有关样品进行药物残留监测,及时掌握用药情况,以便正确采取措施,控制药物残留。

6.实行休药期制度。尽管有些药物允许使用,但它在鱼类体内吸收、分布、转化和消除有一个过程,必须停止用药一段时间后产品才能食用,这就是通常所说的休药期制度。休药期,即最后停止给药日至水产品作为食品上市出售的最短时间。如一些常用药物的休药期:二氧化氯不少于10天;漂白粉不少于5天。

3.把好饲料和饲料添加剂关口。一是要正确使用鱼类饲料。要确保所选饲料来源可靠,无添加药物,投喂“绿色无公害饲料”,保证饲料安全。二是要尽量使用绿色添加剂。如有机微量元素具有提高鱼类生产性能、机体免疫功能和提高养分利用率等作用;中草药添加剂,兼有防病、治病和促生长的作用,毒副作用少,无药物残留。

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