良好的种饲养管理造就高品质的种蛋。种蛋在农场的运输需精心操作并遵循操作规程,重视保存温度和应激等关键参数。图片 1
即使是一位优秀的种鸡场经理也需要知道在他的鸡舍中会产生怎样的种蛋。优质的种蛋来自其接收到的种用小母鸡。与饲养经理讨论小母鸡的
CV 是非常必要的。1
日龄小母鸡的体重和平均体重应该达到预期水平,各阶段的体重,包括平均体重和转群时的预期体重也应该达到预期水平。
雏 鸡 到 达 养 殖 场 时, 应 当 附 有 鸡 群 免
疫报告,包括鸡群可能出现的反应和经过实验室检测的抗体水平。也可以请教兽医,咨询雏鸡接下来的免疫时间并制定科学的免疫程序,这一
程 序 将 持 续 到 种 鸡 淘 汰
。对于商品蛋鸡品种而言,这一时间将会持续到70 ~ 72 周龄。1 精心准备
高度整齐的鸡群生产的均质的种蛋是整个种蛋生产行业最重要的一环。无论是区域育种目标还是用于饲养,出壳雏鸡体重控制在
50
g以内非常重要。光照也是影响雏鸡体重的关键因素。光照程序应该根据当前的需要进行预设。人们首先需要从种鸡生产场的鸡场经营者处了解当前的光照程序,并进行一些必要的调整。不管鸡群是否从一个密闭式育雏育成舍转入密
闭式产蛋舍,或者是转入一个采用或未用窗帘的开放式自然通风鸡舍,公鸡都必须与母鸡分开饲养,并先于母鸡
2 d ~ 3 d
转入产蛋鸡舍。根据品种的不同,公鸡的体重和发育情况应该符合品种标准。图片 2
饲料应该在公鸡到达之前的 2 d ~ 3 d
送达鸡舍。供水系统需要调整至正确的高度,并保持相应的压力,以确保有充足的水供应。这可以在鸡群到了之后作一些微调,但优秀的饲养员将会事先把这些安排妥当。准备清单能告诉鸡农这些水管已经过震动处理和冲洗,以免饮水系统内部有生物膜存在。如果饮水水质硬度比较高,使用软水剂可能会有益处,这将能大大减少饮水管线内水垢的堆积。理想情况下,饮水的
pH 应为 6.5,但介于 5 ~ 7 之间也是可以的。
当鸡群已经开始产蛋,再去维修储蛋室存在的问题已经太晚。充分的准备不应忽略任何细节。在检修储蛋室时,需注意检查孵化器专用手推车以确保它们能平稳行进,确定所需的修理工作已经正确完成,并查证冷却设备和加湿器能否正常运行。此校准工作经常被忽视。温度计和湿度计的校准工作应该由技术人员在清洁完成后一天内进行,而不是在母鸡运到前一天完成。2
细节创造利润

彻底清洁鸡舍会影响下一批鸡群的生产性能。这也意味着农场主必须对从整个产蛋舍及其设施设备上所采集样本的检测结果满意才行。如果不满意,可疑的区域必须进行再次评估,并需再次清洗和消毒,随后重新检测以确保万无一失。请记住,在家禽生产系统中,任何一个差错都将会造成经济损失,不容许犯错或轻视。所有事情都必须一次性正确,且每次都应正确。这一点必须成为所有家禽从业者修养的一部分,不论其地位如何。3
设备与物品

不管使用哪种类型的产蛋箱,安放位置适当且易于产蛋母鸡使用是极为重要的。产蛋箱设计合理、通风良好和在鸡舍中摆放位置得当是至关重要的。这样的产蛋箱才能吸引力母鸡来此产蛋。否则,这将会产生许多地面蛋,并会损失许多优质的鸡苗。产蛋箱所在区域光照不明亮也是关键所在。
将处理过的 /
熏蒸消毒的干燥白松刨木花压紧后运输,最好能够用完全覆盖密封的塑料包,要不然采用某一种合成树脂包,假设它们已经用同样的方式处理。还需备有一堆上述垫料用于添加或在需要时进行更换。或许,当地的某种有机材料也可以使用。产蛋箱的垫料必须保持干净,不能被粪便污染,在收集鸡蛋时也应除掉鸡粪。进一步的清除或更换垫料应在下午最后一次收蛋之后进行。
目前鸡舍和可用设备的组合方式有许多种,从漏缝地板到各种类型的垫料和手工或自动集蛋系统,以及自动或人工集蛋。人们对这些设备常常难以抉择,且许多时候根据价格做出决定,在某些情况下这一因素甚至决定了最终选择。这是简单的经济学问题,而大多数可用的设备系统都能正常运行。最根本的因素是饲养者所具备的管理水平和专业知识。4
产蛋刺激
应该设置光照程序,以促使大多数母鸡在上午
产蛋,这样能使蛋易于集中收集、熏蒸消毒并运送至室温 16 ℃~ 18 ℃、相对湿度
75
%的储蛋室,最后一次集蛋应在午后进行。这可以确保大多数种蛋能在正午前能转运至储蛋室,有利于防止母鸡产蛋前坐在其他鸡蛋上,减少破蛋,防止蛋温超过
24
℃时胚胎开始发育。相对湿度也是相当重要,因为温暖季节或夏季相对湿度低种蛋蒸发增加,蛋重降低,导致雏鸡出壳重降低。相对湿度还会影响鸡蛋气室大小。如果集蛋不经常性进行,相对湿度的控制就更加重要,因为蛋的温度将升高。
科学数据显示,一天中较早时间生产的鸡蛋蛋壳较厚,不易破碎。角质层是覆盖在蛋壳表面的包衣,它有助于防止鸡蛋内部被细菌污染;一旦鸡蛋内部受到污染,会使鸡蛋内部引发许多问题。许多年前,英国蛋品营销委员会
强调不清洗鸡蛋甚至不用湿布擦去蛋壳表面污点的重要性,认为这会破坏蛋壳表面的角质膜,使细菌能够进入鸡蛋内部,这会缩短食用蛋的保质期。对于种蛋而言,清洗会降低孵化蛋的比例,减少一等鸡苗的数量。5
种蛋储存

在许多情况下,种蛋会收集到孵化器的塑料蛋车上。这有助于从种蛋产蛋舍通过熏蒸消毒室运至凉爽房间和被放入凉爽储存室待汇集时的快速冷却。种蛋可以在生产现场进行分级,室温保持在
16 ℃~ 18 ℃。如果不用孵化器的塑料托盘进行收集,可用仅次于此的可放
30枚鸡蛋的普通塑料蛋托,不同产蛋舍的鸡蛋可以使用不同颜色的托盘,以予以区分。图片 3
需注意的是,温度超过 24
℃后种蛋内的胚胎将开始发育。因此连接种蛋储存室的报警系统应将最大温度值设定在
21 ℃最小温度设定为 16 ℃~ 18
℃非常重要。确保室温已经设定好,且每天检查温度并进行记录。运输车的制冷能力也很重要。在运送去孵化场时须检查,车厢温度应能够轻松地维持在
16 ℃~ 18℃,同时相对湿度维持在 70 %~ 75 %。 不提倡用纸质蛋盒 /
蛋托集蛋,因为此类纤维材料会吸收鸡蛋的热量,且需更长的时间才能使之冷却。在炎热季节,这更会引发问题。因为纤维托盘有很多气孔,它们会成为一些有害微生物
/ 细菌 / 真菌的避风港,并会吸引寄生虫。 这种纸质蛋盒 /
蛋托便于将当日种蛋的运送和在正确的温和及湿度下储存,直至运送到孵化场时才从中取出。
种蛋可以在生产现场进行分级,用塑料托盘包装,并装到孵化箱专用的推车上。在孵化场,种蛋在放入孵化箱前需再次进行熏蒸消毒。随后在送至箱体式
或港道式
孵化器中前要放置一定的时间。另一种方式是种蛋在孵化室进行分级。根据能够进行孵化的时间,最好让种蛋竖立,这可以使其在放入孵化器进行孵化前得以稳定,这一方法能提高种蛋的孵化率和出壳雏鸡的质量。种鸡群的管理。6
每日的记录工作非常重要
每羽公鸡 / 母鸡每天的饲耗料量;
鸡舍温度:最小值 / 最大值; 产蛋箱温度、产蛋箱垫料表面 / 空气温度;
产蛋率:入舍母鸡产蛋舍率和母鸡饲养日产蛋率; 公 / 母比率,记录死亡情况;
每日死亡数,公 / 母鸡各自的死亡数; 定时器设定 ; 耗水量;
鸡舍相对湿度,每天测量次数; 鸡群健康指标; 观 察 鸡 粪 水 分 含 量 / 质
地 / 颜 色 / 气 味。

1、着手于雏鸡生长的开始阶段

种鸡群的管理

在雏鸡运至鸡场前,鸡舍就应开始做好充分的准备。需特别注意对雏鸡获得最大生产性能提供最大可能性的关键阶段——育雏期。雏鸡生命的最初14d会为其随后良好的生产性能打好基础。决定饲养密度时应考虑环境和当地的气候条件。谨记公雏鸡的体重明显重于母雏鸡,因此应给予额外的地面空间以确保它们能够达到目标体重。应当执行严格的消毒程序,并定期监测和检查。

场以及种鸡群的健康、卫生和良好管理对企业获得理想的生产性能至关重要。“World
Poultry”邀请欧洲科宝公司的 Tom Procter 和 Dominic Smith
分享他们让种鸡群取得更好生产性能的经验。

雏鸡入舍前的鸡舍预热是必不可少的,这样可确保有足够的时间使鸡舍达到适宜的室内温度。理想的室内温度是30℃~31℃,最低的地面温度是28℃。入舍后2h检查1次雏鸡的精神状态以确保雏鸡处于适宜的环境下。到达鸡舍后,雏鸡应能够很方便地获得新鲜的饲料和饮水,在最初的7d中可增加饮水器的数量,以保证每羽雏鸡都能饮到水。

1 着手于雏鸡生长的开始阶段

2、16~24周的管理

在雏鸡运至鸡场前,鸡舍就应开始做好充分的准备。需特别注意对雏鸡获得最大生产性能提供最大可能性的关键阶段——育雏期。雏鸡生命的最初
14 d
会为其随后良好的生产性能打好基础。决定饲养密度时应考虑环境和当地的气候条件。谨记公雏鸡的体重明显重于母雏鸡,因此应给予额外的地面空间以确保它们能够达到目标体重。应当执行严格的消毒程序,并定期监测和检查。

16~24周的管理是确保鸡群拥有较高均匀度、充足体重、适宜体况以便转入产蛋舍的关键时期。母鸡在16~20周龄应获得适宜的增重,以使其在高峰期时产蛋量达到最大,并能够持久地保持高峰后的产蛋水平。如果蛋鸡育成场能为产蛋鸡鸡场提供最高质量的鸡群,那么后者将能实现它的生产目标。

雏鸡入舍前的鸡舍预热是必不可少的,这样可确保有足够的时间使鸡舍达到适宜的室内温度。理想的室内温度是30
℃~ 31 ℃,最低的地面温度是 28 ℃。入舍后 2 h
检查1次雏鸡的精神状态以确保雏鸡处于适宜的环境下。到达鸡舍后,雏鸡应能够很方便地获得新鲜的饲料和饮水,在最初的
7 d 中可增加饮水器的数量,以保证每羽雏鸡都能饮到水。

当肉种鸡生长到适宜的日龄时,随着光照时间的增加,其会进入产蛋阶段。母鸡对光照的刺激所产生的产蛋反应是建立在其体况、体重和日龄的基础上的。准确的称重、良好的观察和饲养管理对决定母鸡何时会对增加光照时间做出反应非常重要。如果鸡群中仍有大量小体重的鸡,则需推迟光照刺激。

2 16 ~ 24 周的管理

3、公鸡管理

16 ~ 24
周的管理是确保鸡群拥有较高均匀度、充足体重、适宜体况以便转入产蛋舍的关键时期。母鸡在
16 ~
20周龄应获得适宜的增重,以使其在高峰期时产蛋量达到最大,并能够持久地保持高峰后的产蛋水平。如果蛋鸡育成场能为产蛋鸡鸡场提供最高质量的鸡群,那么后者将能实现它的生产目标。

需要谨记的是,在实现种蛋最高的受精率上公鸡的作用占了50%。首先,要确保鸡场管理人员得到良好的培训,使他们拥有如何培育高质量公鸡以及如何实现这一目标的良好知识。目的是生产并维持高质量的公鸡,以确保整个鸡群拥有最高水平的受精率。保持饲料和体重持续提高并处于可控范围内也非常重要。

当肉种鸡生长到适宜的日龄时,随着光照时间的增加,其会进入产蛋阶段。母鸡对光照的刺激所产生的产蛋反应是建立在其体况、体重和日龄的基础上的。准确的称重、良好的观察和饲养管理对决定母鸡何时会对增加光照时间做出反应非常重要。如果鸡群中仍有大量小体重的鸡,则需推迟光照刺激。

高质量的公鸡具有挺拔的体型,活跃和警觉。鸡冠颜色鲜亮,且没有过多或过少的“肌肉”。体况较差的公鸡应淘汰,同时保持适当的公母比例。体况不佳的公鸡鸡冠颜色差,几乎无肌肉,且外形呈“驼背”状。饲喂明显过度具有过多肌肉的公鸡也应当淘汰。

3 公鸡管理

4、产蛋高峰后的饲养管理

需要谨记的是,在实现种蛋最高的受精率上公鸡的作用占了 50
%。首先,要确保鸡场管理人员得到良好的培训,使他们拥有如何培育高质量公鸡以及如何实现这一目标的良好知识。目的是生产并维持高质量的公鸡,以确保整个鸡群拥有最高水平的受精率。保持饲料和体重持续提高并处于可控范围内也非常重要。

请记住,母鸡携带一半会影响其后代生产性能的基因。这意味着如果母鸡超重,可能会影响其在产蛋后期的产蛋率和繁殖率。因此,产蛋高峰后的饲喂需要特别谨慎。

高质量的公鸡具有挺拔的体型,活跃和警觉。鸡冠颜色鲜亮,且没有过多或过少的“肌肉”。体况较差的公鸡应淘汰,同时保持适当的公母比例。体况不佳的公鸡鸡冠颜色差,几乎无肌肉,且外形呈“驼背”状。饲喂明显过度具有过多肌肉的公鸡也应当淘汰。

控制母鸡体重的关键在于很好地了解每一批鸡群的特点,这样就能知道何时需要减少饲料。定期进行生产作业并称重,对确定母鸡机体组成、体况、身体储备的微小变化以及观察产蛋高峰、蛋重和饲料“清理”次数是必不可少的。

4 产蛋高峰后的饲养管理

5、鸡蛋的处理

请记住,母鸡携带一半会影响其后代生产性能的基因。这意味着如果母鸡超重,可能会影响其在产蛋后期的产蛋率和繁殖率。因此,产蛋高峰后的饲喂需要特别谨慎。控制母鸡体重的关键在于很好地了解每一批鸡群的特点,这样就能知道何时需要减少饲料。定期进行生产作业并称重,对确定母鸡机体组成、体况、身体储备的微小变化以及观察产蛋高峰、蛋重和饲料“清理”次数是必不可少的。

正确的集蛋和分级、鸡蛋保持卫生以及储存得当是最大限度提高种蛋孵化率和雏鸡质量的基础。高孵化率和高质量雏鸡只有当种蛋在产蛋和孵化期间置于最佳条件下才能实现。请记住,受精的种蛋含有大量活细胞。一旦产出,其孵化能力至多是得到维持,而不会增加。如果处理不当,孵化能力将迅速减退。

5 鸡蛋的处理

产蛋箱应无粪便、垫料和碎蛋。每日至少集蛋4次。应注意,产蛋箱中的蛋温,特别是在炎热天气下可能与孵化器内的种蛋蛋温相似,因此定期集蛋非常重要。应定期收集地面蛋,收集频率应高于产蛋箱中的种蛋。这一点尤其重要,因为鸡要开始产蛋。应将地面蛋和种蛋分开存放。当进行鸡蛋分级时,应注意蛋的质量。要清楚什么是高质量的种蛋,并淘汰脏蛋、裂缝蛋、畸形蛋等其他蛋。种蛋在放入储存室之前,应该逐步降低蛋温直至鸡场种蛋储存室内的温度(指种鸡公司提出的精确温度)。随时保持种蛋存储室的温度和75%的相对湿度。关键是谨记无论是在鸡场、运输过程中或在孵化场,温度的波动将导致种蛋孵化时出现较高的胚胎死亡率和较差的雏鸡质量。

正确的集蛋和分级、鸡蛋保持卫生以及储存得当是最大限度提高种蛋孵化率和雏鸡质量的基础。高孵化率和高质量雏鸡只有当种蛋在产蛋和孵化期间置于最佳条件下才能实现。请记住,受精的种蛋含有大量活细胞。一旦产出,其孵化能力至多是得到维持,而不会增加。如果处理不当,孵化能力将迅速减退

产蛋箱应无粪便、垫料和碎蛋。每日至少集蛋 4
次。应注意,产蛋箱中的蛋温,特别是在炎热天气下可能与孵化器内的种蛋蛋温相似,因此定期集蛋非常重要。应定期收集地面蛋,收集频率应高于产蛋箱中的种蛋。这一点尤其重要,因为鸡要开始产蛋。应将地面蛋和种蛋分开存放。

当进行鸡蛋分级时,应注意蛋的质量。要清楚什么是高质量的种蛋,并淘汰脏蛋、裂缝蛋、畸形蛋等其他蛋。种蛋在放入储存室之前,应该逐步降低蛋温直至鸡场种蛋储存室内的温度
。随时保持种蛋存储室的温度和 75
%的相对湿度。关键是谨记无论是在鸡场、运输过程中或在孵化场,温度的波动将导致种蛋孵化时出现较高的胚胎死亡率和较差的雏鸡质量。

6 不要忽视“基本信息”

充足的清洁饮水和优质的饲料,以及良好的通风、体重和垫料管理显然是获得优质种蛋的重要因素。根据我们的经验,在鸡群生产性能不理想的鸡场,种鸡的一些基本需求通常被忽视。最后一点是称职、积极和主动的饲养员在种鸡管理上的重要性。如果饲养员没有能最大限度发挥鸡群生产性能的技能,管理技术就毫无意义。高素质的饲养员可以决定鸡群的成功或失败。对养鸡业而言,这是吸引合适人才的重要方面。这会是使年轻人、他们的老师和职业顾问意识到现代养鸡业的职业潜力。农场的其他领域都没有这样的职业阶梯,且有才华和雄心壮志的年轻人可以有所作为。

7 保持良好的鸡群健康

制定和实施成功的生物安全计划的第一步是了解生物安全失误会造成的风险。生物安全是一种风险管理,且在成本和生物安全干预之间一直保持着一种平衡。

因此,风险评估将有利于开发出可控制或消除将疾病传入鸡群的目标方案。为了了解该风险,重要的是应知道场内鸡群处于怎样的疾病压力下。这种疾病压力可能来自商品化家禽生产场、庭院式饲养的鸡群或当地的旅游景点,如:可吸引大量的野生鸟群的开放水源。

8 严格控制参观者

应清楚鸡群健康的重要意义,严格执行生物安全措施。应该锁住通往鸡场的所有门,并明确所有参观者在进入鸡场前应联系鸡场管理员。确保所有参观者真正需要参观鸡场,并在留言簿上签字,说明其参观的理由,以及他们是否在过去的
72 h 内曾经接触过家禽。

9 现场淋浴

确保鸡场生物安全的最好方法是为所有参观者和员工提供淋浴条件,并更换衣服和鞋子。大多数鸡场正采用这些措施。在欧洲科宝公司,我们坚持让所有的员工和参观者淋浴5
min,以确保无致病微生物带入鸡场。

10 车辆和设备

只有必要的车辆和设备才允许进入鸡场。如果车辆必须进入鸡场内,它们应该得到彻底的消毒,要格外注意车辆的外部、车轮和轮拱。也应该尽量减少带进鸡场的工具和设备,尤其是在其他鸡场使用过的工具或设备。带进鸡场的设备应进行消毒。

11 足浴和换靴

足浴池通常被忽视的方面是消毒液已经受到树叶和泥土的污染,以及消毒剂已失效。在理想情况下,每栋鸡舍应配置一个带盖的足浴池,并精确测量稀释率,每隔
1 d ~ 2 d更换消毒液。

另外,更换靴后再进入鸡舍是另一种可减少场内鸡群受到疾病攻击的有效方法。鸡舍内外使用不同颜色的靴子会更容易识别。其次,应该划定特定区域,如采用物理屏障,或在地上画线。这将为鸡舍内外使用不同的靴子和控制任何交叉污染的风险划定界限。

12 防止害虫和野生家禽

每周检查老鼠的下料点,并确保鸡舍防虫,请特别留意磨损的门封条、通风孔和排水口。经常割草。防止饲料溢出。在饲料排放管上安装旋风吸尘器比安装滤袋效果更好。修剪所有悬伸的树木或树枝来阻止野生鸟类。

13 员工的生物安全意识

如果每一个人都遵守鸡场的生物安全,那么它是最有效的方法。创建生物安全文化是取得员工支持的关键,例如:可确保每次进入鸡舍前进行足浴、使用消毒液清洗手等。围绕关键控制点不断培训员工并解释它们的重要性是任何生物安全计划中的重要组成部分。

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